Рецепт: Окрошка на кефире - легкая

Окрошка летом - то что нужно. Мое самое любимое блюдо. Легкое и в то же время насыщает организм белком и клетчаткой. В основном я готовлю окрошку на кефире, в такой последовательности:

Ветчину или вареное мясо нарезаю кубиками:

Свежий огурец также нарезаю кубиками:

Свежий зеленый лук и укроп стараюсь измельчить как можно мельче:

А вот яйцо я люблю покрупнее, это такая изюминка моего летноего холодного супа:

Заливаю все ингредиенты кефиром, добавляю соль и перец по вкусу. Если мало кислинки, могу добавить лимонного сока или обычной лимонной кислоты. Но в данном случае мне это не понадобилось.

Вот такая симпатичная у меня получилась окрошка. Легко, быстро, и вкусно!

Всем желаю приятного аппетита и спасибо за внимание!