Рецепт: Караси в сметане - В духовке

Угостили нас друзья - рыбаки ведерком свежепойманных карасей. Вот и стала я думать как приготовить эту незамыславатую речную рыбку так, чтобы было вкусно и мелкие косточки были незаметны. Сначала рыбу необходимо почистить и удалить все внутренности.

Удаляем плавники и хвосты и с каждой стороны делаем надрезы, чтобы мелкие кости после обжарки не были заметны.

Солим рыбу по вкусу . Обжариваем с двух сторон на раскаленном растительном масле до золотистой корочки.

Обжаренную рыбку выкладываем на противень и поливаем сметаной. Залог вкусного блюда - это качественная жирная сметана, лучше домашняя.

Ставим противень с рыбой в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Рыба получаем очень вкусной, сытной и мелкие косточки не чувствуются.

Приятного аппетита!