Рецепт: Блинные рулетики - фруктово-ягодные с маскарпоне

Сезон фруктов и ягод в самом разгаре, поэтому хочется чего-то яркого и по-летнему вкусного.

Вот, что нам понадобится для приготовления наших рулетиков

С составом начинки можно экспериментировать - персики, например, заменить консервированными ананасами,
Как выпекать блинчики на кефире я уже показывала в одном из своих предыдущих рецептов, повторяться не буду, рецепт можно посмотреть здесь.

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Фрукты и ягоды нарезаем соломкой, получается вот такая красота!

Начинаем заворачивать наши рулеты.
Ближе к одному из краев блина выкладываем полоску из маскарпоне

Вторым шагом раскладываем нашу фруктово-ягодную нарезку как на фото

Теперь аккуратно сворачиваем в плотный рулетик, краешек блина можно закрепить при помощи сыра маскарпоне

Вот наши рулетики из блинов и готовы, все просто и быстро!

Прежде, чем кушать или подавать на стол, необходимо выдержать рулетики в холодильнике не менее часа.
Всех с наступившим летом! Приятного аппетита.