Рецепт: Блинчики с мясной начинкой - Кефирные с куриным мясом

Блины - это всегда выигрышный рецепт, они хороши в любом виде. Можно съесть так или со сгущенкой, можно нафаршировать. Вариантов начинки великое множество. Я Вам предлагаю рецепт из мяса курицы.

Первым этапом необходимо испечь сами блинчики. В моей галерее фоторецептов уже есть кефирные блины, поэтому как они пекутся, я показывать не буду. Обратите внимание, что для мясной начинки мы печем блины несладкие, то есть без добавления сахара

Вторым этапом мы беремся за начинку.
Яйца и куриное филе отвариваем до готовности. Лук мелко режем и пассируем на сковороде с растительным маслом (при жарке я посолила и добавила немного приправы для курицы). Далее все составляющие начинки мелко режем. Можно добавить немного свежей зелени

В миске смешиваем все составляющие начинки и добавляем сметану и немного соли

Вот так выглядит начинка. Сметаны не нужно много, чтобы начинка не получилась очень жидкой

Начинаем заворачивать блинчики. Кладем начинку в центр блина

С левого и правого края присыпаем тертым сыром

Сворачиваем края к центру и присыпаем серединку еще чуть-чуть сыром

Теперь подворачиваем другие края к центру и сразу же кладем блин на разогретую сковородку швом вниз. Сыром я присыпаю серединку для того, чтобы блинчик не развернулся при переворачивании на плите. Сыр расплавится и склеит края блина

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Немножко зелени и сметаны и наши конвертики с мясной начинкой готовы!
Всем удачного завершения дня! от Марии)