Рецепт: Огурцы маринованные - на зиму!

Здравствуйте, уважаемые друзья!
Сезон консервации уже давно открыт. Вот и я решила рассказать вам о своем способе маринования на зиму огурчиков. Мы их очень любим, консервировать их не сложно. Пропорцию я указала на 1 трехлитровую банку. Я же в этот раз закрывала в то, что оказалось под рукой)))
Для этого рецепта консервации я беру молодые маленькие огурчики, они получаются хрустящими и хорошо подойдут для литровых банок тоже.
Огурцы я заливаю холодной водой на 4-6 часов. При этом каждые 2 часа меняю воду.

Банки стерилизую старым верным бабушкиным способом над паром. Пол литровые по 10 минут. Литровые по 15 минут, трех литровые по 20 минут.

Вот зелень и специи, которые мне понадобились. Пропорции я указала выше.

В стерилизованные банки на дно я укладываю специи и зелень (все), а далее огурцы. Укладываю по возможности поплотнее.

Кипячу воду и заливаю кипящей водой огурцы на 15 минут.
На трех литровую банку идет 1.5 литра воды. На литровую - пол литра. Все это примерно, зависит от плотности укладки огурцов.

Через 15 минут сливаю воду в кастрюлю со всех банок (зависит от количества банок)

Всыпаю туда соль, сахар и довожу до кипения. Кипячу минуту и заливаю потом огурцы.

Но пока маринад греется, в каждую трехлитровую банку нужно влить по столовой ложке уксуса. Любого.

Крышки тоже нужно простерилизовать в кипящей воде несколько минут. Заливаю банки маринадом. закрываю крышками ( или закатываю)и перевернув банки вверх ногами ставлю их под полотенцем полностью остыть.

Вот такие огурчики мы будем кушать зимой! Хрустящие, слегка сладковатые, не кислые.

Время приготовления без учета замачивания огурцов.