Рецепт: Валентинка "Павлова" - с заварным кремом

Доброго времени суток дорогие друзья!
****
Я давно смотрела на торт "Павлова", но все ни как не решалась его приготовить. А тут увидела видео порционной подачи и решила его приготовить.
Итак, я приглашаю Вас приготовить вот такую вкусняшку.
Ну что приступим!

Шаг 1. Для этого готовим все составляющие. В рецепте было строго написано, что сахар нужно поделить на 2 части, для того чтоб у нас был и сахар песок и сахарная пудра. Песок делает белок более стабилизационным.

Шаг 2. Белки по одному вводим в чашу. Скорость минимальная. Постепенно скорость увеличиваем, когда все 4 белка у нас уже в чаше. Скорость устанавливаем на максимум и вливаем лимонный сок.
И по прежнему взбиваем нашу массу.

Теперь вводим наш сахар. Я вводила по 1 чайной ложке сперва сахарный песок, а затем уже пудру.

На выходе у меня получилась вот такая масса. Она очень устойчивая. Такая глянцевая, мне кажется из такой крем супер получится.

Я отсаживала их кондитерским мешком. Мне так больше понравилось. Единственно необходимо научится его правильно держать, а то не идеально круглые получились)))
Шаг 3. Духовка.
Ну вот и наше чудо в духовой шкаф пи все отправляем его в духовой шкаф на 1 час при температуре 100 градусов по Цельсию. Когда время истекло необходимо выключить духовой шкаф, открыть дверцу и оставить пироженные до полного остывания (горячие очень хрупкие)

Шаг 4. Крем. меня есть рецепт, как я готовлю крем. Чтоб не усложнять ничего, просто предоставляю ссылку. Я крем отсадила в мешок, так удобней отсаживать его в Валентинки.

Вот так у меня получилось. Из порции в 4 белка у меня получилось 12 полноценных Валентинок. Конечно, если не делать малышей то еще +2, но они б не влезли на противень. Украшаем на свой вкус: у меня были малина и листья мяты.

Ну вот и сама Валентинка.

Всем спасибо! Всем приятного аппетита и до новых встреч!