Рецепт: Малосольные огурцы (горячего засола) - Быстро, просто, вкусно.

Летом особенно хочется малосольные огурчиков. Вот старый, простой и вкусный рецепт, который всегда позволяет добиться отличного результата.

Предварительно Подготавливаем и моем набор трав для засолки. Тут можно проявлять фантазию. Можно добавить листья вишни, например. Но классика жанра : листья хрена, чеснок, листья смородины, петрушка, укроп, лавровый лист.

Огурчики моем и срезаем с них кончики. В посуду для засолки на дно выкладываем травы, а на них огурцы.

Плотно заполняем всю посуду огурцами.

Готовим рассол. Воду кипятим, добавляем две с верхом столовые ложки соли (в идеале, крупного помола). Размешиваем. Сразу же заливаем кипящим рассолом огурцы доверху. Если вдруг рассола не хватает, можно добавить чуть чуть кипятка, так, чтобы огурцы были залиты доверху.

Заливаем рассолом огурцы полностью.

Закрываем крышкой. И сверху ставим что-то потяжелее. Обычно у меня это просто кружка с водой.

Оставляем охладить огурчики в комнате, где они естественно охлаждаются до комнатной температуры.

Когда всё охладится, ставим на сутки в холодильник. Через 24 часа точно (а иногда я беру малосольные огурчики и раньше), засолка готова к употреблению.

Время приготовления указано без времени непосредственной засолки.