Рецепт: Филе индейки гриль с беконом и соусом из авокадо - "В виде рулетиков"

Рецепт на самом деле очень простой. Что бы приготовить филе индейки в таком варианте, понадобится минимум продуктов, а филе получится ароматным и сочным. Соус из авокадо придаст блюду нежности и смягчит вкус копченого бекона.
Данный рецепт филе из индейки с беконом приготовлен в виде рулетиков. Так же можно сделать мини шашлычок по тому же принципу.
Для украшения блюда в конце нам понадобится немного любой зелени и каких нибудь овощей.
Я выбрала листики из салатного микса и оставила пол луковицы от соуса из авокадо на оформление.

Я брала филе из индейки которое уже было нарезано для приготовления толщиной примерно в сантиметр.

Бекон выбирала с большим количеством мяса при запекании оно станет хрустящим, что придаст структуры блюду.

Филе надо разрезать на половинку, что бы оно стало продолговатой формы и его комфортно можно было укутать в бекон нарезанный тонкими полосками.

Бекон надо вылажить так, что бы хватило на всю длину филе. Хорошо если кусочки будут заходить друг на друга.

После чего положить филе индейки в начало и закрутить его в рулетик.

Из одного филе 130 грам получится два рулетики и они будут достаточно сытными. Кто не любит жирной пищи, то может обойтись и одной полоской из бекона обернув филе из индейки по спирали.
И так наш полуфабрикат готов к жарке. Филе с беконом будем дарить на электрогриле и готовится оно достаточно быстро, по этому приготовим соус из авокадо заранее.
Для соуса нам понадобится один спелый (это важно) плод авокадо, репчатый лук, лимон и оливковое масло.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелко ножом, можно измельчить в блендере.

Важно что бы лук не превратился в кашу.

Авокадо достаём из кожуры ложкой, он у нас спелый. Если авокадо будет не дозревший соус не получится, так как его н возможно будет размять.
Измельчаем его вилкой, так же как и для гуакамоле (мой рецепт).

Все ингредиенты готовы теперь можно их отправит в ёмкость для смешивания.

Добавляем туда оливковое масло и пару ложек сока лимона. Сок придаст кислинку соусу и не даст авокадо потемнеть.
Все хорошо перемешиваем.

Все готово. Жарим филе с беконом на электрогриле от Tefal.

Ждём пока гриль нагреется хорошо и кладём туда наши рулетики.
Ждём пару минут( для моего электрогриля этого больше чем достаточно) и переворачиваемые рулетики, что бы они подрумянились со всех сторон.

Далее сервируем блюдо для подачи зеленью.

И в дополнение кладём на тарелку соус из авокадо. Конечно соус можно подать отдельно в соуснице.
Блюдо готово. Подаётся оно горячим. Филе индейки получится сочным и ароматным.

Приятного аппетита!