Джем из красной смородины и яблок


Репутация: +19869
Все рецепты автора: 358
Дата публикации: 2017-07-16
Рецепт понравился: 52

Рецепт: Джем из красной смородины и яблок - джем на зиму из красной смородины

Ингредиенты:
яблоки - 400 гр;
смородина красная - 0,7 л;
сахар - 1 кг
Способ приготовления:
Из красной смородины много заготовок на зиму - варенье, джемы. Отлично сочетается ягода с другими составляющими.

Например, мне нравится варенье без варки, просто ягоды протертые с сахаром, по аналогии с черной смородиной - рецепт по ссылке.

Красная смородина очень полезная ягода, но для детей слишком кислая, поэтому сейчас поделюсь рецептом джема из красной смородины для сладкоежек.

Добавляем к красной смородине часть яблок, 1/3 или половину, на ваше усмотрение.

Яблоки лучше брать сладкие - у меня сочные и сладкие яблоки фуджи.

Джем получается достаточно сладкий за счет яблок с легкой кислинкой красной смородины.

Я использовала 2 крупных яблока.
Ягод было примерно 700 гр. банка. Пару столовых ложек черной смородины добавила туда же.

джем из красной смородины



джем из красной смородины


Ягоды блендером превращаем в пюре.

джем из красной смородины


В принципе на этом этаме можно остановиться для заготовки красной смородины.
Если прсото блендером взбить ягоды с сахаром (1 кг ягод на 1,3 сахара), то получится отличный джем.

джем из красной смородины


Я же джем готовлю с яблоками.

Яблоки моем, убираем сердцевину, кожуру я не убирала.

Джем из красной смородины и яблок фото


В микроволновке на максимальной мощности 900 готовила 2 минуты.

Джем из красной смородины и яблок фото


Яблоки становятся немного прозрачные и мягкие.
Из яблок делаем пюре с помощью блендера.

Джем из красной смородины и яблок фото


Яблочное пюре соединяем я пюре из красной смородины.

джем из красной смородины


Ставим на плиту, доводим до кипения.

Джем из красной смородины и яблок фото


Варим 5 минут, периодически помешивая.

Пенку снимаем.

джем из красной смородины


Горячий джем разливаем по баночкам, предварительно подготовленным.

джем из красной смородины


Из данного количества у меня получилось 5 баночек по 330 гр.

джем из красной смородины


Пенка, пожалуй, одна из самых вкусных частей в варенье:)

С удовольствием добавили к творогу:)

джем из красной смородины


Можно подавать к чаю, к мороженому, и конечно в чистом виде есть в разумных количествах:)

джем из красной смородины



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ИринМихална
Маме передам! Спасибо) ответить
Grettchen
вкуснота!))) ответить
Nata-Lina
Отличное сочетание! Возьму на заметку, надо попробовать! ответить
Бессонога
Яблоки и как наполнитель и как загуститель,просто великолепно! ответить
Елена Ч
загустителя и прсото в красном смородине много. В косточках много желирующего вещества. А яблоко убирает излишнюю кислотность, и меньше требуется сахара:) А вкус практически не меняет ягодный. ответить
coniors8
Хороший джем, витаминный:) ответить
woskanyanka
ой как же зимой приятно открывать такие баночки с вареньком ответить
Елена Ч
это точно! ответить
Рукодельная Ната
Вкуснотища!!! ответить
Елена Ч
спасибо! ответить
trav-olga
Замечательно! ответить
Ника-Клубника
Шикарный джем получился ) ! ответить
yanochka617
Вкусняша ответить
Andryusha
Очень вкусный джем! ответить
Staya
Делаем так но без яблок, теперь попробую с яблоками ответить
nastya23
Должно быть очень вкусно! ответить
ИньЯнь
Хороший рецепт - надо попробовать и с яблоками сделать. ответить
Sonya 31
Какой цвет) ответить
Оставить свой комментарий