Рецепт: Огурцы маринованные - Самые быстрые-маринованные огурчики

Всем привет!
Несколько лет подряд я готовлю очень вкусные маринованные огурчики, они получаются настолько хрустящие и сочные, что я решила с вами поделится рецептом.

И так, я стерилизую банки, они у меня литровые, я живу в Турции и здесь не бывает трехлитровых бутылей, да и разницы я не вижу, уже давно наловчилась готовить в таких банках.

На дно банки выкладываю: веточку укропа, два зубчика чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики и перец черный горошек две штучки.

Все эти ингредиенты можно выкладывать слоями, но что бы не запутаться и ничего не забыть я кладу все сразу.

Промываю огурцы, нарезаю их небольшими кружочками и выкладываю в банку. Огурцов в Турции не бывает маленьких, а большие огурцы в банку не поместятся, вернее только несколько штук, поэтому я режу, что бы было больше.

Пока я занималась укладкой и нарезкой, у меня в чайнике кипятилась вода, после того как вода закипела, я заливаю огурцы водой.

Закрываю банки крышкой и жду 10 минут.

Через 10 минут я сливаю воду с банок в кастрюлю и ставлю на огонь кипятиться.

Закипевшую воду я снова разливаю по банкам и жду 10 минут, после чего третий раз сливаю воду и кипячу ее. В то время как вода кипятится, я в банку кладу 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку уксуса 9%.

Разливаю горячую воду в банки.

И хорошо закручиваю крышкой.

Банки переворачиваю и кладу в теплое место, обычно я кладу на одеяло и накрываю сверху одеялом.

Закаткой я занимаюсь днем, поэтому пол дня и всю ночь банки находятся в перевернутом виде. К утру остывшие банки можно перевернуть и необходимо поставить их в прохладное, темное место.

Уже через неделю огурчики можно кушать, но обычно я даю им настоятся несколько месяцев и кушаем мы их зимой, ведь закатка вкуснее тогда, когда дольше настоится.
Много времени и затрат маринованные огурцы не забирают, зато зимой пальчики можно облизать, как вкусно получается.
Желаю всем приятного аппетита!