Рецепт: Болгарский перец закусочный - Очень вкусная холодная закуска.

Сейчас начался сезон натурального разноцветного, ароматного перца. Эта закуска из такого перца и готовится.

Берём небольшого размера перец, хорошо промываем .

Готовим сковороду, разогреваем, наливаем масло.

На разогретую сковороду кладём перец, крышку закрываем сразу . потому . что перец при жарке сильно брызжется.

И теперь переворачиваем перец. прожаривая его со всех сторон.

Пока перчик жарился, приготовили соус, хорошо в уксусе размешали мёд.
Горячие перчинки сразу хорошо обмакаем в соус.

Во время этой процедуры, перец сразу "сдувается" и его легко пропитать соусом.

Вот и всё... кисло сладкий соус пропитывает перец очень вкусно. Я его люблю холодный. Если вам захочется поперчить-посолить, это на ваш вкус. Для меня этого не надо, достаточно этого кисло сладкого соуса.