Рецепт: Пончики с начинкой - с любым повидлом

Я иногда балую своих домашних жаренными пончиками. Да, они не очень полезные, но они такие вкусные.
Дрожжевое тесто я делаю, как в рецепте Плюшки с корицей. Это для меня базовый рецепт дрожжевого теста.

А вот моё подошедшее тесто.

Тесто не должно быть тугим, а должно быть мягким и эластичным.
На приготовленные блинчики выложить любое повидло. Оно может быть любым, главное, чтоб было густым.

Под рукой обязательно должна быть мисочка с подсолнечным маслом, чтобы смачивать там руки. Так легче работать с тестом. И стол нужно обязательно смазать маслом, чтобы тесто не прилипало к нему.
Пончики вылаживать только на сковородку с раскалённым маслом. Его должно быть много, чтобы покрыта была половина пирожка.

Когда низ пончика станет золотистым, перевернуть его.

Готовые пончики я сначало вылаживаю на салфетки, чтоб стёк лишний жир.

Потом пончики можно посыпать сахарной пудрой.