Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2017-07-27
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Сдобная ленивая ватрушка - Быстрые ватрушки-завитушки из дрожжевого теста
Ингредиенты:
мука - 3,5 ст.;
молоко - 1 неполный стакан;
сухие дрожжи - 1,5 ч.л.;
сахар в тесто - 2 ч.л.;
творог домашний мягкий - 400 г;
сахар в начинку - 0.5 ст.;
ванилин - по вкусу;
растительное масло для замеса теста - 3 ст.л.;
сливочное масло (растопленое) - 70 г
Способ приготовления:
мука - 3,5 ст.;
молоко - 1 неполный стакан;
сухие дрожжи - 1,5 ч.л.;
сахар в тесто - 2 ч.л.;
творог домашний мягкий - 400 г;
сахар в начинку - 0.5 ст.;
ванилин - по вкусу;
растительное масло для замеса теста - 3 ст.л.;
сливочное масло (растопленое) - 70 г
Мои дети обожают ватрушки с творожной начинкой и постоянно просят их испечь, но с рождением малышки времени на выпечку иногда совсем нет. Вот и приходится выдумывать, как бы ускорить этот процесс.
Дрожжевое тесто для ватрушек я замесила в ночь.
Тесто самое простое, на молоке. В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
Просеиваем муку.
Замешиваем тесто, смазывая руки растительным маслом.
Накрываем полотенцем, оставляем до утра в холодильнике. Можно убрать в пакет, если надолго приходится оставлять тесто.
Тесто поднялось, достаем его, обминаем, согреваем.
И выкладываем на стол, присыпанный мукой.
Готовим простую творожную начинку - творог, сахар и щепотка ванилина.
И теперь делаем ватрушки упрощенным способом. Не нужно вырезать кружочки из теста, не нужно лепить каждую ватрушку отдельно. Делаем все гораздо проще. Раскатываем тесто и распределяем по всей поверхности творожную начинку.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Отрезаем один кусочек 4-5 см толщиной, немного залепляем тесто снизу, чтобы не вытекла и не пригорела начинка, и укладываем на противень.
Ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности около 30 минут.
Готовые ватрушки смазываем растопленным сливочным маслом.
Конечно, эти ватрушки не отличаются идеальной формой, зато готовятся очень быстро и просто. Раскатал, завернул, нарезал - и готово!
А если свободного времени достаточно, то можно испечь вот такие ватрушки в виде розочек с начинкой из творога и абрикосов
Дрожжевое тесто для ватрушек я замесила в ночь.
Тесто самое простое, на молоке. В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.
Просеиваем муку.
Замешиваем тесто, смазывая руки растительным маслом.
Накрываем полотенцем, оставляем до утра в холодильнике. Можно убрать в пакет, если надолго приходится оставлять тесто.
Тесто поднялось, достаем его, обминаем, согреваем.
И выкладываем на стол, присыпанный мукой.
Готовим простую творожную начинку - творог, сахар и щепотка ванилина.
И теперь делаем ватрушки упрощенным способом. Не нужно вырезать кружочки из теста, не нужно лепить каждую ватрушку отдельно. Делаем все гораздо проще. Раскатываем тесто и распределяем по всей поверхности творожную начинку.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Отрезаем один кусочек 4-5 см толщиной, немного залепляем тесто снизу, чтобы не вытекла и не пригорела начинка, и укладываем на противень.
Ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности около 30 минут.
Готовые ватрушки смазываем растопленным сливочным маслом.
Конечно, эти ватрушки не отличаются идеальной формой, зато готовятся очень быстро и просто. Раскатал, завернул, нарезал - и готово!
А если свободного времени достаточно, то можно испечь вот такие ватрушки в виде розочек с начинкой из творога и абрикосов
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
