Рецепт: Турецкий томатный суп - быстрый
Ингредиенты:
большой мясистый помидор - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
мука - 1 ст.л. с горкой;
вода - 500 мл.;
молоко - 100 мл.;
соль - по вкусу;
мята - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ст.л
Способ приготовления:
большой мясистый помидор - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
мука - 1 ст.л. с горкой;
вода - 500 мл.;
молоко - 100 мл.;
соль - по вкусу;
мята - 1 ч.л.;
томатная паста - 1 ст.л
Первым делом приготовим томатную основу. Помидоры очищаем от кожуры и режим крупными кусками. Лук разрезать на 4 части.
Измельчаем все с помощью блендера до однородного состояния. Я делаю это небольшими порциями, чтобы перемололись помидорные косточки.
Должно получиться томатно-луковое пюре.
На дно небольшой кастрюли наливаем растительное масло и нагреваем. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета.
Затем добавляем томатную пасту.
Затем вливаем овощное пюре и добавляем воду, солим и доводим до кипения.
После того как закипит, добавляем молоко и мяту.
Снова довести до кипения, 2 минуты подождать и отключить огонь. Можно добавить при подаче натертый сыр. Приятного аппетита!
Измельчаем все с помощью блендера до однородного состояния. Я делаю это небольшими порциями, чтобы перемололись помидорные косточки.
Должно получиться томатно-луковое пюре.
На дно небольшой кастрюли наливаем растительное масло и нагреваем. Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета.
Затем добавляем томатную пасту.
Затем вливаем овощное пюре и добавляем воду, солим и доводим до кипения.
После того как закипит, добавляем молоко и мяту.
Снова довести до кипения, 2 минуты подождать и отключить огонь. Можно добавить при подаче натертый сыр. Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: