Рецепт: Лагман - Поистине- летнее, красочное блюдо!

Собираясь приготовить Лагман, я наткнулась на целую кучу рецептов всяких-разных, и поняла, что это как борщ- у каждой хозяйки свой рецепт и свои кулинарные хитрости и секреты. Я поделюсь с Вами своим рецептом. Для начала все ингредиенты (количество я указала выше) я порезала на небольшие кубики, вот так выглядит моя заготовка.

Теперь в разогретую сковороду с подсолнечным маслом я добавила говядину

немного ее обжарила,

затем репчатый лук, теперь очередь моркови и картофеля,

перемешиваем, тушим 3-5 минут, теперь баклажан (кожуру я не снимала),

болгарский перец (лучше взять цветной, для буйства красок),

перемешиваем, тушим 3-5 минут, затем добавляю помидоры и томатную пасту,

перемешиваю и добавляю примерно 2 стакана воды,

даю закипеть, и оставляю на медленном огне томиться все эту прелесть минут на 20-25. По вкуснейшему и аппетитному запаху Вы поймете когда все готово :) Теперь добавляю специи для лагмана,

соль, чеснок,

перемешиваю

и последний штрих- побольше зелени, у меня это петрушка и укроп.

Накрываю крышкой, даю настояться блюду 10-15 минут, а тем временем отвариваю лапшу, можно сделать и домашнюю, но я поленилась и отварила покупную.

Теперь в тарелку кладу лапшу,

и щедро заливаю ее вот этой мясо-овощной подливкой, сверху немного зелени.

Лагман можно кушать как вилкой, так и ложкой, но обязательно с добавкой!

Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью и щепоточкой перца!