Рецепт: Домашняя лапша - Сделана с помошью лапшерезки.

С тех пор как у меня на кухне появился такой девайсик, как лапшерезка, я не могу нарадоваться этой покупке! и пельмени быстрее леплю, и лазанью делаю, тоже быстрее, а теперь дело дошло и до домашней лапши, или же пасты, кому как по нраву ;)

Домашняя лапша очень вкусная и не сравнить ее с покупной, а ведь дело в том, что когда ты готовишь сам ты вкладываешь туда частичку души, и от этого все становиться вкуснее ;)
Для начала нужно сделать тесто, здесь все гениально и просто, в просеянную горку муки

вбить два куриных яйца

и замесить

"крутое" тесто,

оно должно быть немного жестче, чем для пельменей. Вот такое вот тесто у меня получилось, самое главное, что бы оно было хорошо вымешенно и гладкое.

Теперь же можно раскатать тесто скалкой, очень тонко, но я сделаю это с помощь лапшерезки, кусочек теста пропускаю через раскатку

несколько раз чем больше его раскатывать

тем тоньше лапша получится!

Теперь готовый пласт теста пропускаю через насадку, вот так вот,

все легко и просто :)

Готовую лапшу нужно притрусить немного мукой,

поставить воду, что бы закипела, добавить в кипящую воду соль и несколько ложек оливкового или подсолнечного масла! Итак, ингредиенты готовы: домашняя лапша, сыр, и вяленые томаты, тоже моего приготовления!

Варим лапшу до готовности, затем добавляем в нее немного сливочного масла.

и подаем к столу, с кусочками вяленых томатов,

и тертым сыром.

Вот такая вот у меня аля- паста по Крымски готова :)
Остаток лапшы можно подсушить и хранить в закрытой емкости для супчика или же для очередного гарнира!
Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью.