Рецепт: Пирог с рыбными консервами - Заливной

Очень быстрый и экономный рецепт, но пирог получается довольно вкусный. Итак, продукты для теста:

Продукты для начинки:

Вначале нужно отварить для начинки 3 ст. л. любого риса. Пока рис варится, слегка поджарить лук на растительном масле.

Ну и духовку можно уже включить, потому что тесто делается очень быстро.

Добавляем поджаренный лук в отварной рис, туда же выкладываем кусочки рыбы из банки.

Затем нужно размять рыбу вилкой, чтобы получить более или менее однородную начинку.

Готовим тесто. Вначале слегка взбиваем пару яиц с солью и столовой ложкой сахара.

Я люблю слегка сладковатый вкус даже в несладких пирогах, поэтому всегда добавляю в тесто сахар. Кому это не нравится - сахарный песок из рецепта убираем.

Добавляем к яйцам 3 ст. л. растительного масла и стакан кефира. Я в этот раз заменила кефир сывороткой, оставшейся от домашнего творога. Высыпаем в миску 1.5 стакана муки, смешанной с половиной чайной ложки соды. Размешиваем тесто до однородности.

Берем любую форму (или сковороду), смазываем ее растительным маслом. Выливаем половину теста.

На тесто выкладываем подготовленную начинку.

Сверху выливаем остаток теста.

Ставим пирог в духовку, нагретую до 175 градусов. Время выпечки - примерно 40 минут.

Пирог готов, приятного аппетита!