Рецепт: Тток рисовый пирожок - заготовка, классический рцепт.

Сегодня мы с вами приготовим Тток. По сути это заготовка, без которой не обходятся большое количество корейских блюд. Например самое известное - Токпокки

Готовка не займет много времени, к тому же можно сделать сразу много и заморозить.

Муку смешиваем с солью и водой, и очень хорошо перемешиваем. Для этого лучше всего взять деревянную лопатку. Если масса получилось очень сухой, можно добавить еще немного воды, но не переусердствуйте.

Теперь накрываем сверху пленкой, оставив небольшое отверстие и отправляем в микроволновку на 2 мин при максимальной температуре.

Достаём, хорошо промешиваем и ещё на 2 минуты в микроволновку.
Если у вас нет микроволновки, то необходимо 20 минут пропарить рис, пару раз за это время его промешивая. Сделать это можно в пароварке или воспользовавшись например ситом и кастрюлей.
Теперь, выкладываем на доску, смазанную кунжутным маслом, и промешиваем как обычное тесто. Я для этих целей пользуюсь миксером, предварительно смазав стенки чаши маслом.

Получаем нежное и плотное тесто, которое нужно раскатать в колбаски и нарезать.

Я режу 2 вида: небольшими колбасками и эдакими листочками, которые потом использую для приготовление супов.

Раскладываем на доске и убираем в морозилку, через пару часов складываем всё в пакетик. В морозилке тток может хранится 2-3 месяца.
P.S Тток это готовое блюдо, его можно есть сразу после приготовления, например просто обмакивая в соус.