Рецепт: Хрустящие кабачки - с йогуртовым соусом

Рецепт о том, как можно сделать интересное вкусное блюдо из кабачков. При этом не используя жир.
Подготавливаем продукты для хрустящих кабачков.

Нам нужно будет 3 тарелки. Одна с мукой, затем с яйцом и третья с панировочными сухарями. В таком порядке будем панировать кабачки.
Яйцо взбиваем с солью ( 1 ч. л.) и перцем.

Кабачки обмыть, отрезать кончики и разрезать на 4 части .

Противкнь застилаем пергаментной бумагой, маслом не смазываем. Блюдо без жира. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Панируем кабачек: обмакнуть в муку, затем яйцо, далее сухари. Ралаживаем на противине и запекаем 40 минут до золотистой корочки.

Готовим соус.

Если нет йогурта, можно заменить сметаной.
Выдавливаем сок половины лимона. Зеленый лук мелко нарезаем, добавляем соль по вкусу в йогурт. Половину огурца трем на мелкой терке, затем отжимаем сок. Нам лишняя жидкость в соусе не нужна.

Все перемешиваем, получаем готовый соус. Еще классно добавить чеснок, но мой муж увы его не любит.

Сервируем блюдо. Окунаем хрустящие палочки из кабачка в соус и пробуем. Приятного аппетита!