Рецепт: Рыба в кляре - с горбушей

Филе горбуши нарезаем на средний кубик, добавляем соль, перец и убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим кляр: в глубокую миску наливаем ледяную воду (лучше со льдом) и добавляем яйца, перемешиваем. Затем всыпаем сухие составляющие: муку двух видом и кукурузный крахмал. Количество сухих ингредиентов условно, поэтому смотрите на густоту своего кляра(должен получиться как густая сметана)

В сатейник наливаем масла и ставим разогреваться

Обваливаем кусочки рыбки в кляре и затем опускаем в масло, жарим до готовности

Готовые кусочки вытаскиваем на салфетку для того, чтобы лишнее масло ушло. И все блюдо готово, перекладываем в тарелочку и кушаем как семечки