Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2017-08-18
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Огурцы тушеные в сметане - Сезонные овощи.
Ингредиенты:
огурец свежий крупный - 2 шт.;
томаты свежие средние - 3 шт.;
перец болгарский зеленый - 1 шт.;
сметана - 4 ст.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное для жарки - 0,4 стакана
Способ приготовления:
огурец свежий крупный - 2 шт.;
томаты свежие средние - 3 шт.;
перец болгарский зеленый - 1 шт.;
сметана - 4 ст.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное для жарки - 0,4 стакана
Крупные свежие огурцы очистить от кожуры, порезать произвольно.
Растительное масло налить на сковороду, разогреть.
Выложить огурцы.
Обжарить до румяной корочки.
Добавить болгарский перец, порезанный соломкой.
Следом выкладываем на сковороду томаты, порезанные дольками.
Добавляем сметану. Чем жирнее сметана, тем вкуснее подлива.
Перемешиваем аккуратно, чтобы дольки томатов не потеряли форму.
Добавляем куркуму и соль.
Еще раз аккуратно перемешиваем, держим на огне не больше пяти минут. Овощи должны оставаться чуточку сырыми.
Подавать на стол сразу.
Овощи, приготовленные таким способом можно есть самостоятельно или с гарниром. Очень хорошо в качестве гарнира подойдет гречневая каша или спагетти.
Растительное масло налить на сковороду, разогреть.
Выложить огурцы.
Обжарить до румяной корочки.
Добавить болгарский перец, порезанный соломкой.
Следом выкладываем на сковороду томаты, порезанные дольками.
Добавляем сметану. Чем жирнее сметана, тем вкуснее подлива.
Перемешиваем аккуратно, чтобы дольки томатов не потеряли форму.
Добавляем куркуму и соль.
Еще раз аккуратно перемешиваем, держим на огне не больше пяти минут. Овощи должны оставаться чуточку сырыми.
Подавать на стол сразу.
Овощи, приготовленные таким способом можно есть самостоятельно или с гарниром. Очень хорошо в качестве гарнира подойдет гречневая каша или спагетти.
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaBarulina · 2017-08-18 13:53:04
Вот они жареные огурцы, увидела, да ещё и в сметане) Необычно)
ответить
lovayanalova · 2017-08-18 16:31:02
Ух ты! Огурцы же вроде из того же семейства, что и кабачки. Может и вкус похож на тушеные?
ответить
