Добавить рецепт
Мария ДимоваРоссия, Москва
Репутация: +200Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2017-08-18
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Пирожки слоеные с фаршем из печени - печеные а сковороде
Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
мука - 100 гр.;
соль - по вкусу;
дрожжевое тесто - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
печень говяжья - 800 гр.;
черный перц - по вкусу;
сахар - по вкусу;
масло растительное подсолнечное - 5 ст.ложек
Способ приготовления:
морковь - 1 шт.;
мука - 100 гр.;
соль - по вкусу;
дрожжевое тесто - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
печень говяжья - 800 гр.;
черный перц - по вкусу;
сахар - по вкусу;
масло растительное подсолнечное - 5 ст.ложек
Говяжью печень перемалываем на мясорубке вместе с луком.
На сковороду наливаем подсолнечное масло, пересыпаем фарш, солим, перчим и чуть сахара добавляем. Печень горчит, а сахар перебивает эту горечь. Обжариваем минут 15, помешивая. Трем морковь на терке, добавляем в фарш.
Готовый фарш обжариваем на сковороде до готовности. Даем остыть. Тем временем раскатываем тесто на колбаску, режем на кусочки.
Я покупала дрожжевое тесто, так быстрее пирожки готовить. Подсыпаем муку.
Выкладываем пирожки, начинаем жарить.
Поджарилась одна сторона, переворачиваем на другую, накрываем крышкой.
На сковороду наливаем подсолнечное масло, пересыпаем фарш, солим, перчим и чуть сахара добавляем. Печень горчит, а сахар перебивает эту горечь. Обжариваем минут 15, помешивая. Трем морковь на терке, добавляем в фарш.
Готовый фарш обжариваем на сковороде до готовности. Даем остыть. Тем временем раскатываем тесто на колбаску, режем на кусочки.
Я покупала дрожжевое тесто, так быстрее пирожки готовить. Подсыпаем муку.
Выкладываем пирожки, начинаем жарить.
Поджарилась одна сторона, переворачиваем на другую, накрываем крышкой.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 250 руб.
Комментарии к рецепту:
