Добавить рецепт
camea2002Россия, Воронеж
Репутация: +1319Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2017-08-29
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Кетчуп домашний - Сливовый
Ингредиенты:
томатное пюре (сок) - 1 л;
сливовое пюре - 1,5 л;
лук репчатый маленький - 250 гр;
сахар - 1 ст.;
соль - 1,5 ст.л.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
смесь перцев молотая - 0,5 ч.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.
Способ приготовления:
томатное пюре (сок) - 1 л;
сливовое пюре - 1,5 л;
лук репчатый маленький - 250 гр;
сахар - 1 ст.;
соль - 1,5 ст.л.;
перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.;
смесь перцев молотая - 0,5 ч.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.
Я уже не первый год варю домашний кетчуп. Домашний кетчуп получается очень ароматный и вкусный. Всегда подходит к разным блюдам. Потому решила поделиться с вами своим рецептом домашнего кетчупа из чернослива.
Итак, продукты, которые нам необходимы для кетчупа: помидоры, слива, лук репчатый, соль, сахар, перец красный молотый, смесь перцев и уксус.
Сливу очистить от косточки,
перемолоть в блендере.
Томаты порезать на кусочки,
Перемолоть в блендере.
Лук очистить, разрезать на несколько частей
И перемолоть в блендере.
Затем все три массы вылить в посуду, в которой будет вариться кетчуп по очереди или ка вам нравится.
Я выливаю томатную массу, затем в нее сливовое пюре,
все хорошо перемешать,
Полученное пюре варить час,
затем всыпать соль.
По истечении еще одного часа засыпать сахар,
Хорошо перемешать.
Добавить смесь перцев,
Красный перец
И уксус.
Все хорошо перемешать, и варить еще минут 30-40, до загустения. Масса должна немного уменьшиться в объеме.
В стерилизованные банки разложить горячий кетчуп и закатать.
Перевернуть банки вниз горлом и укутать до полного остывания, оставить на ночь.
Кетчуп получается очень вкусный, в меру острый, слегка кисловатый и очень ароматный!
Подойдет к мясу, рыбе или даже к макаронам.
Помидоры, слива, лук со своего огорода.
Всем приятных заготовок!
Итак, продукты, которые нам необходимы для кетчупа: помидоры, слива, лук репчатый, соль, сахар, перец красный молотый, смесь перцев и уксус.
Сливу очистить от косточки,
перемолоть в блендере.
Томаты порезать на кусочки,
Перемолоть в блендере.
Лук очистить, разрезать на несколько частей
И перемолоть в блендере.
Затем все три массы вылить в посуду, в которой будет вариться кетчуп по очереди или ка вам нравится.
Я выливаю томатную массу, затем в нее сливовое пюре,
все хорошо перемешать,
Полученное пюре варить час,
затем всыпать соль.
По истечении еще одного часа засыпать сахар,
Хорошо перемешать.
Добавить смесь перцев,
Красный перец
И уксус.
Все хорошо перемешать, и варить еще минут 30-40, до загустения. Масса должна немного уменьшиться в объеме.
В стерилизованные банки разложить горячий кетчуп и закатать.
Перевернуть банки вниз горлом и укутать до полного остывания, оставить на ночь.
Кетчуп получается очень вкусный, в меру острый, слегка кисловатый и очень ароматный!
Подойдет к мясу, рыбе или даже к макаронам.
Помидоры, слива, лук со своего огорода.
Всем приятных заготовок!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 8 руб.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaBarulina · 2017-08-29 15:18:18
Кетчуп со сливами-это очень вкусно) Ароматная заготовка)
ответить
camea2002 · 2017-08-29 17:22:26
Я поняла Вас, не оправдывайтесь, все нормально.)) Я знаю, слива и многие другие фрукты стоят недешево. Сама вишню покупала в этом году дорогую, хотя и немного. А слива своя растет в саду, так это первый раз урожай такой за все годы, как мы дом этот купили здесь, мы и сами и радуемся и в ужасе, девать некуда, жалко, а она не держится долго, обсыпается вся . Каждое утро видим такую картину: вокруг сливы синее ягодное поле.)
ответить
Рукодельная Ната · 2017-08-29 18:05:23
Класс! Я часто ткемали делаю, а тут еще и с помидорками))
ответить
