Рецепт: Рисовая каша с машем - Nokdu-juk

Вкусная и полезная кашка из риса и маша. В Корее такая называется нокду-джук и часто готовиться для маленьких детей. Это один из вариантов, правда я сварила более густую кашу, обычно она варится достаточно жидкой. Так что если вы любите жидкую кашу, просто добавьте больше воды.

Для начала нужно подготовить маш. Если вы нашли уже чищенный, то я вам завидую))я обошла четыре магазина и везде был только зеленый. Если и у вас та же беда, то замачиваем маш его на ночь, или в горячей воде, минимум на 3 часа. Спустя время проверяем пальцами, если шкурка легко отделяется от зернышка, то хорошо пошоркаем, потерем, весь маш, что бы отошли шкурки

добавляем рис и замачиваем ещё на пол часа, после промываем и ставим на огонь.

Заливаем 6 стаканов воды или как я - 5 воды и 1 молока, солим и варим 30 минут, после закипания, на малом огне.

Пока кашка варится, мы жарим чипсы из водорослей, рецепт я уже выкладывала. У меня они оставались замороженные, так что делать их не пришлось

Процесс жарки крайне быстрый, так что сфотографировать не смогла)) не было помощников.

Через пол часа проверяем кашу, если вам кажется что она слишком густая, просто добавьте воды и доведите до кипения.

Раскладываем по тарелкам, сверху наломаем чипсы, они размокнут в горячей каше и станут мягкими и очень вкусными.

Приятного аппетита!