Рецепт: Домашний кетчуп на зиму - с травами "Пикантный"

Здравствуйте! Рада видеть, Вас, у себя в гостях)

Вот и наступила осень - пора заготовок на зиму. В магазинах продается огромное количество всевозможного кетчупа. Предлагаю заготовить домашний кетчуп без всяких вредных примесей.

Его можно как законсервировать, так и порционно заморозить.

Все специи убавляются или добавляются по Вашему вкусу.

И так, начнем. Для этого рецепта я брала черри. Можно взять любые спелые помидоры, даже не кондицию. Томаты промыть, нарезать на крупные дольки. Лук и чеснок мелко шинкуем.

В мультиварку выложить помидоры, специи. Все хорошо перемешать. Черри я не стала разрезать, а только проткнула ножиком.

Мультиварку включаем на 1 час, программа "Тушение". Если Вы готовите в обычной катрюле, то соус периодически помешивайте.

Готовую томатную смесь протереть через сито. Кетчуп получается жидковат, в отличие от магазинных, но не менее вкусный.

В стерильный баночки разлить соус, закрыть и перевернуть крышками вниз до полного остывания. Можно так же заморозит его. Кетчуп получается ароматным, пряным. Можно добавлять к блюдам, как томатную пасту.

Приятного аппетита!