Рецепт: Перцы жареные на зиму - простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:
перец болгарский - 0,5 кг;
чеснок - 2 зуб на банку;
соль - 2 чл на банку;
сахар - 6 чл на банку;
уксус - 2 ст л на банку;
масло подсолнечное - для жарки;
перец горошек - 8 шт на банку

Способ приготовления:

Очень вкусный способ консервации болгарских перцев.

Для начала моем и сушим перцы, хвостики и семена не убираем. Перчики нужно проколоть в нескольких местах кончиком ножа или вилкой.

Перцы жареные на зиму фото

Обжариваем со всех сторон, на подсолнечном масле.

Перцы жареные на зиму фото

Утрамбовываем в литровые банки, оставляя сверху немного места, для специй. Банки желательно выбирать с широким горлышком, удобнее будет доставать.

Перцы жареные на зиму фото

Прямо сверху, кладем специи, сахар, соль и уксус. Чеснок нарезаем.

Перцы жареные на зиму фото

Берем кастрюлю, наливаем в нее горячую воду и ставим в неё банки для стерилизации. Заливаем в банки крутой кипяток, до самых краёв, накрываем банки крышками и стерилизуем 25 минут.

Перцы жареные на зиму фото