Рецепт: Сливовый соус - Пряный.

Данный соус это отличное дополнение к мясу или птице, так как он пряный, ароматный, домашний.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты.

Сливы я вымыла, удалила косточки

и натерла на терке,

таким способом, что бы шкурочка не попала в мякоть.

Теперь нужно мякоть пропюрировать

, до однородной массы, пюре готово,

добавляем к нему подсолнечное рафинированное

масло и отправляем на плиту, даем закипеть, не забываем непрерывно помешивать. Затем добавляем все остальные ингредиенты, семена кориандра я измельчила в ступке,

а остальные специи я специально купила для пряного соуса,

красный перец я разломила пополам и бросила его в соус, чеснок нужно выдавить через пресс.

Убавляем огонь на плите и варим, периодически помешивая, около часа. Теперь нужно соус попробовать так, как из -за разного сорта слив нужно будет добавить соль или сахар, а может специи, здесь уже ориентир на Ваш вкус.

Из готового соуса

нужно вынуть острый перец, но я ту часть, что без семян положила в одну из баночек, пускай будет поострее. Горячий сливовый пряный соус я разлила по баночкам,

дала ему остыть и отправила на хранение.

А если у Вас остались сливы, то предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного и и необычного пирога. Готовьте всегда с любовью и, в данном случае, со стручком перца!