Рецепт: Тушеная куриная грудка - с овощами и соевым соусом

Добрый день, друзья! Способов приготовления курицы и ее составляющих великое множество и сегодня хочу предложить вам свой вариант приготовления тушеной куриной грудки с овощами с добавлением соевого соуса. Вот так аппетитно оно выглядит в итоге.

Этот рецепт у меня записан в разделе "Ужин - быстро", а самое главное он лёгок в приготовлении и легок при поедании))).

Итак начнём, нам понадобится куриная грудка или уже готовое куриное филе, немного соевого соуса и чеснока, а также любые овощи по желанию и наличию.

Шаг 1: Подготовка куриного филе и его маринование.
Куриную грудку нужно хорошо промыть, снять кожу и профилировать.

Вот что у меня получилось. Кости пригодятся для бульона).
Далее куриное филе нужно нарезать на полоски, для этого я его сначала разрезаю на пласты и уже потом режу на полоски.

Куриные полоски складываю в тарелку поглубже

и заливаю соевым соусом (2-3 столовые ложки).

Убираю в сторону на 5-10 минут для маринования и перехожу к овощам.

Шаг 2: Подготовка и нарезка овощей.
Количество овощей рассчитывайте из того будете ли вы дополнительно готовить гарнир или нет.
Все овощи (баклажан, кабачок, красный болгарский перец, репчатый лук и чеснок) нужно хорошо вымыть и очистить. Кабачок и баклажан также по желанию можно почистить, у болгарского перца удаляем плодоножку вместе с семенами.
Нарезаем. Репчатый лук полукольцами или перьями.

Зубчики чеснока (2-3 штуки)

нарезаем пластинками или кубиком.

Баклажаны, кабачок и красный болгарский перец нарезаем соломкой, как куриную грудку.
Баклажаны,

кабачок

И болгарский перец.

Овощи нарезаны переходим к плите.

Шаг 3: Тушение.
Для приготовления этого блюда нам понадобится глубокая сковорода или сотейник, ставим на плиту и наливаем немного растительного масла.

Первым в сотейник отправляем нарезанный репчатый лук

и обжариваем его до легкой золотистости.

Далее выкладываем полоски куриного филе, по возможности в один слой.

куриные полоски немного обжариваем до матовости мяса, потом уже можно перемешать с луком и если в тарелке остался соевый соус, вылить его сюда же.

Тушим минут 5, чтобы репчатый лук и мясо взяли в себя остатки соевого соуса.

Далее загружаем подготовленные овощи.
Полоски красного болгарского перца

и перемешиваем с курицей и репчатым луком.

Далее полоски баклажана,

тоже перемешиваем, аккуратно чтобы не поломать овощи.

Тушим дальше.

И последним в очереди закладки овощей - кабачок.

Его также аккуратно перемешиваем с остальными ингредиентами.

Добавляем нарезанные зубчики чеснока

и ещё немного соевого соуса (2 столовые ложки) уже для всех составляющих блюда.

В дальнейшем соль и чёрный молотый перец уже не добавляю, но если они вам нужны, то по вкусу.
Все перемешиваем и тушим 5-10 минут на среднем огне.

Тушёная куриная грудка с овощами и соевым соусом готова!
Блюдо получается очень сочное, нежное и по-осеннему красивое)

Шаг 4: Подача.
Подавать это блюдо можно с дополнительным гарниром, например воспользоваться моим рецептом приготовления тушёной капусты. Или просто украсить зеленью.

Рекомендую приготовить это вкусное блюдо из сезонных овощей, ароматное, с лёгкой ноткой чеснока.

Приятного аппетита и хорошего настроения Всем!