Рецепт: Закуска "Тещин язык" - С баклажанами

Всем доброго и осеннего денечка, а я спешу поделиться вкусным рецептом из баклажанов. Жаль, что их не все люди любят и едят, но для любителей этого овоща рекомендую попробовать острую закуску из баклажанов под смешным названием "Тещин язык".
Для приготовления этого сезонного блюда нам потребуется ряд продуктов питания, а именно смотрим на фотографию.

Первым делом я мою баклажаны и отрезаю у них верхнюю часть с ножкой, это пойдет на выброс.

Следом баклажаны свежие нарезаем крупными ломтями и тонко, так чтобы потом он отлично и прекрасно поджарился на сковородке.

Если баклажаны крупные, то рекомендую их разрезать на пополам и уже потом резать их большими и тонкими дольками.
Ставим сковородку на плиту и добавляем небольшое количество подсолнечного масла.

Порезанные ранее баклажаны выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон, причем я закрывала крышку у сковороды, для того чтобы баклажаны не высохли, а имели сок и были пластичными для их дальнейшей скрутки.

Сразу же я посолила баклажаны, чтобы они дали тот самый сок.

Пока жарятся наши баклажаны. Мне необходимо было почистить чеснок для начинки.

А затем очищенный чеснок я потерла на терке, причем выбрала маленькую насадку у терки.

Взяла майонез, примерно грамм 100 для приготовления начинки.

Следом майонез с чесноком я перемешала и добавила в начинку еще и перца черного и молотого, все таки должен же получиться тещин язык, а он во истину острый.

Наши баклажаны поджарились и им нужно дать чуть чуть времени чтобы они остыли, а это примерно около 5 минут.

В это время я порезала на длинные дольки томат, он и будет имитировать тещин язык.

Следом берем по одному ломтику баклажана и чайной ложкой его намазываем на ломтик

.
Ранее порезанные помидоры на ломтики берем один и кладем на край баклажана с начинкой и аккуратно его закручиваем.

Такую операцию проделываем с каждым ломтиком, процедур не сильно быстрая, зато оригинальная, вот так смотрится пара тройка завернутых баклажанов.

По времени приготовления я затратила около одного часа у меня получилась вот такая тарелка закуски.

Причем она вкусна и в холодном виде из холодильника. Блюда на любителя, вот мне лично очень нравиться и дёшево и сердито, к тому же купила баклажаны по 20 рублей на рынке, а томаты свои из сада.
В общей стоимости затратила порядка 40 рублей, почему бы и не готовить такую красотищу и вкуснятину.

Рекомендую попробовать всем любителям овощных острых закусок под оригинальным названием "Тещин язык".
Всем приятного аппетита.