Рецепт: Грудинка по-домашнему - за 15* минут

Хочу поделиться с вами очень быстрым и вкусным рецептом приготовления свиной грудинки. Такая грудинка не только быстро готовится, но и быстро съедается, так что советую делать сразу больше, тем более, что в морозилке она может храниться спокойно несколько месяцев, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

Готовиться она очень легко. Кладём в кастрюлю две полные горсти луковой шелухи, грудинку, 100 гр соли и заливаем водой. Воды должно быть примерно на 1,5 см выше мяса.

закрываем крышкой и ставим на огонь, как только вода закипит, варим 15 минут и выключаем. даём полностью остыть, прямо в закрытой кастрюле.

Достаём грудинку, промакиваем салфетками, и натираем смесью чеснока и перца.

Заворачиваем в пергаментную бумагу и убираем в холодильник. Если планируется хранить долго, то заворачиваем дополнительно в пакет и храним в морозилке.

Оттаивает такое мяско буквально за 5-10 минут, так как не промерзает полностью

Получается очень нежная и вкусная грудинка, идеально подходящая например для бутербродов. Даже если вы, как и я, не любите вареное сало, от этой вкуснятины, вы не откажетесь.