Маринованные опята


Репутация: +5952
Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2017-09-21
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Маринованные опята - С уксусом

Ингредиенты:
грибы опята - 1 кг;
вода - 1 литр;
соль - 2 ст л;
сахар - 2 ст л;
лавровый лист - 3 шт;
перец горошком - 10 шт;
гвоздика - 4 шт;
уксус 9% - 4 ст л
Способ приготовления:
Если я заготавливаю грибочки на зиму в банках, то делаю это непременно с уксусом.
Приготовление не сложное.
Для начала я немного вымачиваю опята в тазу с водой. Удобней конечно это делать все на улице, но и в квартире пойдет. Затем хорошо промываем.

Маринованные опята фото

В небольшое количество воды кладем наши опятки. Именно в небольшое, потому что много воды отдадут сами грибы при отваривании. Кипятим в воде минут 15-20.

Маринованные опята фото


Во время кипения от опят будет исходить много пены, ее необходимо снимать.

Маринованные опята фото

По истечении 20 минут откидываем на дуршлаг опята и приступаем к приготовлению рассола.
У меня опят было много, поэтому рассол я готовила в двойном объеме.

Маринованные опята фото

Все ингредиенты я сразу положила в кипящую воду, включая уксус, добавила стекшие опята и после закипания варила еще 30 минут. Потом разложила по стерильным баночкам.
Опятки получаются очень вкусными.

Маринованные опята фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Максим киреев75
Аппетитные грибочки ответить
Gotja
Вкусно! А мы в этом году не разу за грибами не ходили:( ответить
Антанель
очень много потеряли. Опята только пошли, а вот лисички мы собираем с середины июля и по сей день ответить
coniors8
Много грибочков, это особенно радует::) ответить
Оставить свой комментарий