Рецепт: Цветная капуста "Нежная" - в нежном кляре
Ингредиенты:
65 - 400 гр;
44 - 2 ч. л.;
534 - 2 шт;
19 - по вкусу;
60 - по вкусу;
38 - 1 ст. л.;
29 - 2 ст. л.
Способ приготовления:
65 - 400 гр;
44 - 2 ч. л.;
534 - 2 шт;
19 - по вкусу;
60 - по вкусу;
38 - 1 ст. л.;
29 - 2 ст. л.
Существует множество вариантов приготовления кляра для цветной капусты. Сегодня я поделюсь своим вариантом кляра, с ним капуста получается очень сочная в нутри и нежная снаружи.
Берем цветную капусту срезаем ножку, моем, удаляем черные точки и разделяем на соцветии. Складываем в кастрюльку, солим, заливаем водой, чтобы вода покрыла капусту и ставим на огонь.
Варим примерно 10 - 15 минут.
В глубокую мисочку вбиваем яйца, добавляем соль, перец, паприку.
Подсыпаем муку.
Добавляем майонез.
Тщательно взбиваем смесь вилкой, пока она не станет однородной.
Сварившуюся капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Остывшие соцветия берем за ножку и окунаем в кляр, помогая себе вилкой.
Капусту отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим до аппетитной корочки и переворачиваем.
Так обжариваем все кусочки капусты.
Подаем к столу. Мне нравится капуста в сочетании с салатом из свежих овощей. Можно использовать Салат "Чабан"
Подавать лучше в теплом виде, но и в холодном она то же очень вкусная. Приятного аппетита!
Берем цветную капусту срезаем ножку, моем, удаляем черные точки и разделяем на соцветии. Складываем в кастрюльку, солим, заливаем водой, чтобы вода покрыла капусту и ставим на огонь.
Варим примерно 10 - 15 минут.
В глубокую мисочку вбиваем яйца, добавляем соль, перец, паприку.
Подсыпаем муку.
Добавляем майонез.
Тщательно взбиваем смесь вилкой, пока она не станет однородной.
Сварившуюся капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Остывшие соцветия берем за ножку и окунаем в кляр, помогая себе вилкой.
Капусту отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим до аппетитной корочки и переворачиваем.
Так обжариваем все кусочки капусты.
Подаем к столу. Мне нравится капуста в сочетании с салатом из свежих овощей. Можно использовать Салат "Чабан"
Подавать лучше в теплом виде, но и в холодном она то же очень вкусная. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2017-09-22 09:13:46
Очень люблю такую капустку, как впрочем и брокколи в таком кляре ))) .
ответить
sisoeva · 2017-09-23 06:01:39
Спасибо, что написали) У меня с этим рецептом просто беда, то его блокируют, то два раза публикуют, теперь продукты исчезли... Но редактировать не буду, боюсь его трогать. В принципе интуитивно там все понятно, а если кому-то не понятно - пишите, я в комментах напишу)
ответить