Цветная капуста "Нежная"


Репутация: +4382
Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2017-09-22
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Цветная капуста "Нежная" - в нежном кляре

Ингредиенты:
65 - 400 гр;
44 - 2 ч. л.;
534 - 2 шт;
19 - по вкусу;
60 - по вкусу;
38 - 1 ст. л.;
29 - 2 ст. л.
Способ приготовления:
Существует множество вариантов приготовления кляра для цветной капусты. Сегодня я поделюсь своим вариантом кляра, с ним капуста получается очень сочная в нутри и нежная снаружи.

Цветная капуста Нежная фото

Берем цветную капусту срезаем ножку, моем, удаляем черные точки и разделяем на соцветии. Складываем в кастрюльку, солим, заливаем водой, чтобы вода покрыла капусту и ставим на огонь.

Цветная капуста Нежная фото

Варим примерно 10 - 15 минут.

Цветная капуста Нежная фото

В глубокую мисочку вбиваем яйца, добавляем соль, перец, паприку.

Цветная капуста Нежная фото

Подсыпаем муку.

Цветная капуста Нежная фото

Добавляем майонез.

Цветная капуста Нежная фото

Тщательно взбиваем смесь вилкой, пока она не станет однородной.

Сварившуюся капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Цветная капуста Нежная фото

Остывшие соцветия берем за ножку и окунаем в кляр, помогая себе вилкой.

Цветная капуста Нежная фото

Капусту отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Цветная капуста Нежная фото

Жарим до аппетитной корочки и переворачиваем.

Цветная капуста Нежная фото

Так обжариваем все кусочки капусты.

Цветная капуста Нежная фото

Подаем к столу. Мне нравится капуста в сочетании с салатом из свежих овощей. Можно использовать Салат "Чабан"

Цветная капуста Нежная фото

Подавать лучше в теплом виде, но и в холодном она то же очень вкусная. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

beletsl
Сверху хрустящая нежная внутри. ответить
sisoeva
Точно! ответить
Ника-Клубника
Очень люблю такую капустку, как впрочем и брокколи в таком кляре ))) . ответить
sisoeva
Я и перец так жарила, тоже вкусно) ответить
сабрина
очень вкусно у меня мама так делает ответить
sisoeva
Спасибо! ответить
AnastasiyaAnasta
Любимая капуста!!! ответить
Ruppel Svetlana
Любимое блюдо моего мужа) Вкусно! ответить
Andryusha
Вкусная капуста. ответить
Властелин кухни
С ингредиентами какая то беда, не отображаются ответить
sisoeva
Спасибо, что написали) У меня с этим рецептом просто беда, то его блокируют, то два раза публикуют, теперь продукты исчезли... Но редактировать не буду, боюсь его трогать. В принципе интуитивно там все понятно, а если кому-то не понятно - пишите, я в комментах напишу) ответить
Like cook
Привлекательная питательная капуста! ответить
sisoeva
Спасибо) ответить
Оставить свой комментарий