Рецепт: Салат "Чабан" - традиционный турецкий салат

Салат "Чабан" (çoban salatasi) часто подают в турецких локантах к мясу или рыбе жаренных на гриле (ızgara). На первый взгляд очень похож на наш салат из помидор и огурцов, но вкус сильно отличается.
Салат прекрасно подходит к тяжелой пище, он помогает перевариваться излишне съеденному. Вкусно, полезно, доступно и разнообразит ваше меню. Отлично идет на природе к шашлычку "мой рецепт шашлыка из свинины". И выглядит он очень аппетитно.

Приступим к приготовлению. Берем помидор и режим его на кубики, чем мельче нарежете, тем салат будет нежнее (это относится ко всем продуктам).

Огурцы с начало очищаем от кожуры, а потом тоже режим на кубики.

Мелко режим петрушку.

Режим мелко лук. У меня зеленого не оказалось, заменила репчатым луком и слегка помяла его для мягкости. Вкус от этого хуже не стал)

Теперь режим итальянский перец небольшими кусочками.

В принципе можно использовать сладкий перец, вкус слегка меняется, но не критично.

Все овощи складываем в салатник и добавляем уксус, немного солим, добавляем оливковое масло. Масло лучше брать не рафинированное.

Выжимаем сок половинки лимона.

Все тщательно перемешиваем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Я всегда делаю такой салат на природе, отлично сочетается и с печенью "шашлык из печени"