Рецепт: Детский творожок с черносливом для прикорма - Детское питание для первого прикорма в домашних условиях. С 6 месяцев

Детское питание для первого прикорма я всегда готовлю сама, в магазинах детское питание я покупала в крайне редких случаях в период переездов, и то для детей старше года.
Своей шестимесячной дочке я готовлю творожок - с черносливом, с яблоком или с бананом.

Делаю детский творожок, разумеется, из творога домашнего приготовления. Процесс несложный, самое главное - не переварить тот творог, который будет использоваться для детского питания. Творог должен получиться мягким, пастообразным, для этого нужно нагреть до 80 градусов и ни в коем случае не доводить до кипения. Переваренный творог станет сухим, и твердые крупинки, в которые он свернется, невозможно будет размолоть даже блендером, они все равно будут ощущаться в творожной массе.
Сыворотку нужно слить.

Готовый творог переложить в сито или откинуть на марлю.

Чернослив тщательно промыть.

Удалить косточки и приготовить чернослив на пару.

Я приготовила чернослив при помощи специальной пароварки для микроволновой печи.

Необходимое количество творога переложить в стакан блендера.

Мякоть чернослива отделяем от кожицы. Конечно, если чернослива много, удобнее будет протереть его через сито. Но мне нужно всего несколько ягод, поэтому я просто вынимаю мякоть из половинки чернослива чайной ложкой.

Измельчаем блендером на максимальной мощности.

Измельчать блендером нужно довольно долго, до получения абсолютно однородной массы.

Все готово. Можно надевать нагрудничек и кушать творожок с черносливом :)

У творожка нежнейшая консистенция, совершенно однородная. Сахар в детское питание добавлять не рекомендуется, но если ягоды кисловатые, я иногда добавляю чуть-чуть сахара.

Аналогичным образом я делаю творожок с яблоками, также приготовленными на пару.