Рецепт: Домашняя лапша - с тушенными овощами

Полюбилась моим домашним лапша моего собственного приготовления. Хорошо, конечно было бы, иметь для таких дел лапшерезку, но у меня её нет, поэтому приходится всё делать вручную.

Домашнюю лапшу я делаю примерно из расчёта 2 стакана муки и 2 яйца. Обязательно добавляю подсолнечное масло и соль.
Тесто вымешиваю на комбайне, так быстрее, а потом домешиваю руками.

Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Раскатать его нужно очень тонко на столе, посыпанным мукой.

Разрезаю я потом ножом на полосочки, обязательно всё припудривакя мукой.

Пока лапша будет вариться, я нарезаю томаты и перец и тушу на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла.

Готовую лапшу добавляю к овощам и перемешиваю.

Приятного аппетита!