Рецепт: Грибная солянка - С подосиновиками.

Если грибы свежие, то их нужно подготовить в первую очередь. Грибы перебираем, моем, отвариваем. У меня были замороженные подосиновики. Поэтому мне оставалось только их разморозить. Пока грибы размораживались, я нашинковала капусту.

Помыла помидоры и порезала на кусочки.

Почистила репчатый лук. У меня был белый и красный лук, получилось такое луковое ассорти.

Лук нарезала произвольными кусочками. Добавила в овощи растительное масло и стала тушить на небольшом огне.

Естественно посолила. Подготовила душистый перец и лавровый лист.

Горошинки перца и листики лаврушки нужно тщательно вымыть.

Овощи с приправами тушу минут сорок. Затем добавляю грибы и тушу ещё минут двадцать. В итоге получается вот такая солянка.

Из того количества продуктов, которые я указала перед рецептом получилось три полулитровых баночки и ещё немного на тарелке. Что на тарелочке съели тут же сразу. Баночки я закатала и поставила вверх дном до остывания.

Закуска получается отменная. Заменяет мясное блюдо. И материальных затрат почти никаких. Овощи выращены на огороде, грибы собраны в лесу.