Рецепт: Запеченое крыло индейки с овощами - Сочное мясо на ароматной подушке

Люблю готовить быстро и вкусно, при этом из подручных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. На этот раз у меня было запеченное крыло индейки с овощами.

Крыло индейки уже разделано на части, промывать все части, просушить бумажным полотенцем, не сильно смазать в майонезе. Майонез позволит мясу быть нежнее и ароматнее, добавит пикантности и вкуса. Вместо майонеза можно использовать обычный натуральный йогурт, если активно следите за калориями. Крыло отложить в форму.

Теперь овощи. У меня это кабачок, помидор, баклажан, лук репчатый, чеснок. Продукты такие же, как и на рататуй, только форма подачи будет иной.

Баклажан порезать кубиками. На этот раз я не вымачивала его в соленой воде, чтобы вышла горечь. Горечь не чувствовалась.

Кабачок или цуккини очистить от кожицы, порезать также на кубики.

Помидор можно освободить от кожицы, а можно прямо с ней. Порубить кубиками.

Репчатый лук порубить не мелко. А вот чеснок наоборот, чем мельче, тем лучше.

Собираем овощи. Кладем их в блюдо, в котором будет запекаться ужин, аккуратно перемешиваем овощи до однородности, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Сверху немного полить оливковым маслом, чтобы овощи не получились сухими.

На яркую подушку из овощей положить пропитанные соусом части крыла индейки, немного углубить их в овощи.

Запекать в предварительно разогретой духовке 200 градусов до появления румяной корочки. Вот такая красота получается. Аромат божественный!

Мясо превосходно пропеклось, оно мягкое и ароматное. Овощи прекрасно гармонируют по вкусу. Блюдо в целом не тяжелое и полезное.

Такое блюдо хорошо даже в холодном виде. Самостоятельно блюдо можно украсить зеленью, добавить сырых овощей, или посыпать сыром по вкусу.

Приятного аппетита!