Рецепт: Заливной пирог с капустой - и яйцами.

Заливной пирог очень быстрый вариант пирога. Тесто замешивается быстро и параллельно делается начинка. Пирог получается вкусным и сочным. Особенно он понравится любителям пирогов с капустной начинкой.

Основной набор продуктов очень доступный, без изысков.

Белокочанную капусту нарезаю ножом тонкой не длинной соломкой.
Два куриных яйца ставлю варить вкрутую.

На сковороду вливаю 2 ст. л. растительного масла и выкладываю порезанную капусту. На среднем огне под крышкой томлю капусту минут 15.

Не забывая помешивать время от времени ложкой капусту я начинаю замешивать тесто.
Наливаю в ёмкость кефир, добавляю соду, которая сразу гасится в кислом кефире. Добавляю соль и сахар по рецепту. Всё перемешиваю, Добавляю два сырух яйца и тоже хорошо размешиваю до однородности.

Постепенно порциями всыпаю всю муку, размешивая, чтобы не было комков.

Тесто должно быть густотой как на оладьи.

Режу половину луковицы и выкладываю к капусте на сковороду. После того, как она тушилась под крышкой, добавляю немного воды и тушу ещё минут 10 на малом огне.

Варёные яйца очищаю от скорлупы и нарезаю мелко кубиками.

Яйца добавляю к капусте, солю по вкусу и перемешиваю. Выключаю огонь. Начинка для пирога готова.

Беру форму, смазываю её 1 ст. л. растительного масла и выкладываю на дно половину теста. На тесто ровным слоем выкладываю готовую капустную начинку.

На начинку выливаю другую половину теста.
Разогреваю духовку до 200 градусов и пеку пирог до готовности. У меня выпечка заняла 40 минут.
Иногда пирог пропекается за пол часа. Надо проверять его готовность деревянной палочкой.

Пирог получается позитивный, жёлтенький. Начинки много и она сочная. Тесто хорошо пропеклось и поднялось.

Этот вкусный пирог хорош с чаем, кофе. Готовится быстро и съедается тоже быстро.

Приятного Вам аппетита, дорогие друзья! Ангела за трапезой.