Рецепт: Тушеные куриные ножки с рисом - почти паэлья

Этот способ приготовления куриных голеней с рисом и овощами схож с принципом приготовления паэльи, хотя паэльей это блюдо я бы не назвала - это было бы слишком смело))) Но готовить одновременно и курицу, и гарнир к ней - очень удобно, а блюдо получается очень насыщенным по вкусу и гармоничным.

Куриные голени выкладываем на разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла сковородку и обжариваем их на одной стороне до румяной корочки.

Переворачиваем голени на другую сторону и так же поджариваем их на другой стороне.

Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем в сковородку к куриным голенями.

Туда же отправляем нарезанный чеснок. Обжариваем овощи до золотистого цвета.

Добавляем в сковородку две столовые ложки пюре томатов в собственном соку. Немного обжариваем его с луком и чесноком.

Добавляем в сковородку сто граммов консервированной кукурузы.

Пропаренный длиннозерный рис промываем в нескольких водах и добавляем его в сковородку. Перемешиваем его с остальными овощами, чтобы рис пропитался их вкусом.

Добавляем в сковородку соль.

Для остроты добавляем красный острый молотый перец.

Для красивого цвета добавляем в блюдо куркуму - половину чайной ложки.

Чтобы рис приготовился, добавляем в сковородку один стакан воды или куриного бульона - с ним блюдо будет иметь более насыщенный вкус. Тушим куриные голени с рисом и овощами, периодически помешивая. Есть вероятность, что рис впитает в себя всю жидкость но так и не дойдет до готовности. В этом случае стоит влить еще воды.

Блюдо готово, когда рис стал мягким. В общей сложности от начала и до конца оно должно простоять на плита час.

Приятного аппетита!