Рецепт: Тесто пресное для пельменей, мант, вареников, рулетов - с небольшим секретом

Приветствую всех заглянувших на мою страничку!

Делюсь с вами рецептом мягкого и эластичного теста, подходящего для пельменей и вареников с любой начинкой.

Для теста нам понадобится мука, вода, масло растительное без запаха, соль и куриные яйца.

Сначала насыпаем 4 стакана муки в подходящую глубокую посуду.

Затем делаем углубление, в которое будем в дальнейшем заливать жидкие продукты.

Добавим половину чайной ложки соли.

Теперь нальем в стакан 3/4 воды, важно чтобы вода была теплая, тогда тесто будет лучше склеиваться.

И дольем 1/4 стакана любого растительного масла без запаха, чтобы тесто было эластичным. Большего количества масла добавлять нельзя, так как тесто будет плохо склеиваться между собой во время лепки пельменей или вареников.

Полученную жидкую смесь вливаем в углубление, сделанное в муке.

Разбиваем туда же 2 куриных яйца.

Замешиваем тесто. Для этого сначала тщательно перемешиваем все компоненты в чашке.

Затем выкладываем все содержимое на чистый стол и продолжаем месить тесто до того момента, пока оно не станет однородным и не впитает в себя всю муку.

Тесто готово, но чтобы начать лепить из него пельмени нужно немного подождать, примерно 20-30 минут, чтобы оно стало более однородным и все компоненты связались между собой для лучшего склеивания. Не забудьте на это время чем-нибудь накрыть тесто, чтобы не засыхало.

Из такого теста можно готовить и пельмени, и вареники, и манты, и прочие подобные блюда. Тесто приготовленное из теплой воды с добавлением растительного масла в небольшом количестве, получается мягким и эластичным, прекрасно склеивается и держит форму.

Надеюсь мой рецепт пельменного теста вам понравится и вы найдете ему применение в своих блюдах.