Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2017-10-19
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Салат ''Тбилиси'' - Салат "Тбилиси" с отварной говядиной
Ингредиенты:
перец чили - 5 граммов;
чеснок - 10 граммов;
базилик сушеный - 0,5 чайной ложки;
лук красный - 50 граммов;
уксус яблочный - 20 граммов;
масло оливковое - 50 миллилитров;
хмели-сунели - 0,5 чайной ложки;
зелень кинзы - 30 граммов;
орегано сушенный - 0,5 чайной ложки;
грецкие орехи чищенные - 50 граммов;
отварное мясо - 200 граммов;
красная фасоль консервированная - 400 граммов;
сахарный песок - 1 ч.л.;
перец болгарский красный. - 100 граммов
Способ приготовления:
перец чили - 5 граммов;
чеснок - 10 граммов;
базилик сушеный - 0,5 чайной ложки;
лук красный - 50 граммов;
уксус яблочный - 20 граммов;
масло оливковое - 50 миллилитров;
хмели-сунели - 0,5 чайной ложки;
зелень кинзы - 30 граммов;
орегано сушенный - 0,5 чайной ложки;
грецкие орехи чищенные - 50 граммов;
отварное мясо - 200 граммов;
красная фасоль консервированная - 400 граммов;
сахарный песок - 1 ч.л.;
перец болгарский красный. - 100 граммов
Приветствую всех зашедших ко мне " на огонёк"!
Давно собиралась приготовить салат "Тбилиси" и вот, наконец, собралась таки это сделать.
Потребуется граммов 200 отварного мяса, у меня говядина, которую надо нарезать тонкими ломтиками
Беру банку красной фасоли, сливаем рассол и хорошо промываем холодной водой
Дальше потребуется болгарский перчик, желательно красный
Перчик режу тонкой соломкой
Отправляю в миску. где уже находятся мясо и фасоль
режу зелень, нужна кинза, но я ее не нашла, поэтому заменю на петрушку
для маринада беру 100 граммов воды, добавляю соль по вкусу
и половину чайной ложки сахарного песка
пока лук маринуется, измельчаю 2 зубчика чеснока
добавляю половину чайной ложки хмели-сунели
здесь нужен перчик чили, но у меня перчика нет, но есть итальянская смесь с острым перцем пеперони
Дальше надо взять грецкие орехи и измельчить их
я просто складываю их в полиэтиленовый пакет и несколько раз раскатываю скалкой, но не очень усердно, чтобы сохранились кусочки орешков
примерно так
отправляю орехи в миску с салатом
поскольку у меня не было кинзы, я добавляю сухие ароматные травы - орегано и базилик
вливаю одну столовую ложку уксуса, у меня белый бальзамический уксус, подойдет любой, но с таким будет вкуснее
посолить и поперчитиь по вкусу, хорошо перемешать и дать немного настояться. Вот в всё, салат "Тбилиси" готов, можно дегустировать.
Выкладываю салат на тарелку, украсив соусом "бальзамик"
Примечание: время готовки указала без учета отваривания мяса.
Давно собиралась приготовить салат "Тбилиси" и вот, наконец, собралась таки это сделать.
Потребуется граммов 200 отварного мяса, у меня говядина, которую надо нарезать тонкими ломтиками
Беру банку красной фасоли, сливаем рассол и хорошо промываем холодной водой
Дальше потребуется болгарский перчик, желательно красный
Перчик режу тонкой соломкой
Отправляю в миску. где уже находятся мясо и фасоль
режу зелень, нужна кинза, но я ее не нашла, поэтому заменю на петрушку
для маринада беру 100 граммов воды, добавляю соль по вкусу
и половину чайной ложки сахарного песка
пока лук маринуется, измельчаю 2 зубчика чеснока
добавляю половину чайной ложки хмели-сунели
здесь нужен перчик чили, но у меня перчика нет, но есть итальянская смесь с острым перцем пеперони
Дальше надо взять грецкие орехи и измельчить их
я просто складываю их в полиэтиленовый пакет и несколько раз раскатываю скалкой, но не очень усердно, чтобы сохранились кусочки орешков
примерно так
отправляю орехи в миску с салатом
поскольку у меня не было кинзы, я добавляю сухие ароматные травы - орегано и базилик
вливаю одну столовую ложку уксуса, у меня белый бальзамический уксус, подойдет любой, но с таким будет вкуснее
посолить и поперчитиь по вкусу, хорошо перемешать и дать немного настояться. Вот в всё, салат "Тбилиси" готов, можно дегустировать.
Выкладываю салат на тарелку, украсив соусом "бальзамик"
Примечание: время готовки указала без учета отваривания мяса.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
