Рецепт: Куриные окорочка в духовке - С тыквой

Всем привет. Я продолжаю рассказывать о блюдах, которые можно приготовить из самого осеннего овоща: тыквы. Тыквенный сок мы уже сварили. Сегодня будем запекать в духовке куриные окорочка. Можно взять любую часть курицы, но у меня дома не слишком жалуют куриную грудку, поэтому целую птицу я не готовлю.
С окорочков срезаем лишний жир и снимаем кожу, тщательно моем. Солим.

Картофель нарезаем кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Складываем овощи в пакет для запекания, всыпаем специи.

Чистим чеснок и выдавливаем его к овощам. Тщательно перемешиваем.

Отрезаем произвольный кусок от тыквы. Нарезаем кусочками. У меня тыква была очень жесткая, поэтому я о красоте не заботилась, главная задача состояла в том, чтобы порубить овощ хоть как-нибудь.

Отправляем тыкву к картофелю и моркови.
Выкладываем к овощам окорочка. Завязываем пакет, протыкаем в нескольких местах зубочисткой, отправляем в духовку.

Время: 1 час. Температура: 200 градусов.
За это время овощи приготовятся, а курица будет просто отходить от кости.

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся потрясающим ароматом и пикантным вкусом. При минимальных усилиях у нас получилось вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Любителям сладкого рекомендую тыквенный пирог с маскарпоне.