Добавить рецепт
muu3Германия
Репутация: +1722Все рецепты автора: 88
Дата публикации: 2017-10-25
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Сайра запеченная "Жучки" - на подушке из кабачков
Ингредиенты:
сайра - 4 шт;
кабачки - 2 шт;
приправа для рыбы - 1 ч.л;
лимонный сок - 1 ст.л;
масло подсолнечное - 1 ч.л;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
сайра - 4 шт;
кабачки - 2 шт;
приправа для рыбы - 1 ч.л;
лимонный сок - 1 ст.л;
масло подсолнечное - 1 ч.л;
соль - по вкусу
Разморозить сайру. Делать это лучше всего в холодильнике. для этого я перекладываю рыбу из морозильной камеры в холодильник на ночь, утром рыбка уже разморожена и с минимальной потерей полезных веществ.
Вытащить внутренности и хорошо промыть. Обсушить рыбу бумажными полотенцами. Переложить в сухую емкость, натереть солью, специями для рыбы и лимонным соком. Оставить мариноваться минут на 10-15.
Пока рыбка маринуется, молодые кабачки нарезаем кружочками. Кожуру очищать только в том случае, если она жесткая.
Противень смазать растительным маслом (этот этап можно и пропустить, так как рыбка довольно жирная и ничего все равно не пригорит и не пристанет к поверхности противня). Раскладываем кружочки кабачков по всей поверхности противня, немного навхлест.
Сверху выкладываем рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета рыбки.
Очень просто и быстро, а блюдо получается ну очень вкусное. особенно хочется отметить вкус кабачков, они пропитываются выделившимся из рыбы жиром и получаются ну очень ароматными.
Вытащить внутренности и хорошо промыть. Обсушить рыбу бумажными полотенцами. Переложить в сухую емкость, натереть солью, специями для рыбы и лимонным соком. Оставить мариноваться минут на 10-15.
Пока рыбка маринуется, молодые кабачки нарезаем кружочками. Кожуру очищать только в том случае, если она жесткая.
Противень смазать растительным маслом (этот этап можно и пропустить, так как рыбка довольно жирная и ничего все равно не пригорит и не пристанет к поверхности противня). Раскладываем кружочки кабачков по всей поверхности противня, немного навхлест.
Сверху выкладываем рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета рыбки.
Очень просто и быстро, а блюдо получается ну очень вкусное. особенно хочется отметить вкус кабачков, они пропитываются выделившимся из рыбы жиром и получаются ну очень ароматными.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
