Рецепт: Горная форель запеченная в духовке - Просто и быстро!

Форель продавалась со скидкой, и мимо этой красоты я пройти не смогла. Тем более что 300 рублей за кг форели - это по нынешним меркам пустяки))

Эта нежнейшая рыбка готовится очень просто! Для запекания не обязательно убирать хвосты и головы, но у меня маленькая духовка, а потом противень всю эту прелесть не вмещал!

Отрезаем головы и хвосты, потрошим...

При этом головы и хвосты не выбрасываем ни в коем случае! Из них получится отменная уха!

Форель сама по себе вкусна до невозможности, она самодостаточна! А потому изощряться с наполнением рецепта не стоит! Разве что немного сметанки для подрумянивания, лук для аромата, и соль с душистым перчиком.

Ну вот как-то так...

И готовый вариант! А аромат какой! Чудо!

Подача к столу тоже не нуждается в излишествах. Овощи и только овощи! В моем случае это капустный салат с клюквой и свежий огурчик.

Речная форель вкуснее морской, на мой взгляд, она менее жирная и более насыщенная по вкусу. Особенно хороша такая рыбка и всякая другая на мангале! Но пока довольствуемся и запеченной в духовке, не хуже нисколько!

Каждая рыбка по 500гр, то есть полноценная порция, стоимость её, как понимаете, 75 рублей, накинем за специи и лук 5 рублей. Итого, 80 рублей за экзотическую рыбу! По-моему, очень даже приемлемо, лишь бы скидки почаще были...)))