Рецепт: Пироги из дрожжевого теста - С абрикосовым повидлом

Пришла пора долгих осенних вечеров, когда хочется тепла и домашнего уюта. В такие вечера, как нельзя кстати будет ароматный, нежный и вкусный пирог.
Предлагаю приготовить его по этому замечательному рецепту. Скажу честно, я первый раз готовила по этому рецепту, но теперь это мой любимый рецепт. Тесто получилось поддатливое, работать с ним одно удовольствие. Технология приготовления проста до неприличия, а результат просто сногсшибательный!

Итак приступим.
Стакан молока

и 100 гр маргарина(можно заменить на сливочное масло)

Отправляем в кастрюлю и на огонь, чтобы маргарин полностью растаял.

Когда маргарин полностью растаял, переливаем в чашу в которой будем замешивать тесто.

Дадим молочно-масляной смеси остыть. нам нужно теплое молоко!
Добавляем сахар

и дрожжи

Перемешиваем и оставляем на 10 минут

Через 10 минут дрожжи проснулись

Добавляем сметану

яйца

Хорошенько перемешиваем

Добавляем щепотку соли и муку.

У меня ушло стакана.
Замешиваем мягкое тесто

Накрываем салфеткой и оставляем на 1,5-2 часа для подъема

Прошло 2 часа. Тесто готово к работе

Еще разок подмесим тесто. Возьмем чуть меньше половины всего теста

Раскатываем пласт

Переносим в удобную для Вас форму. Я использую разъемную

Лишнее тесто обрезаем оставляя небольшие бортики
Выкладываем повидло

Берем кусочек теста раскатываем и нарезаем полосочки для украшения

Выкладываем сетку

Теперь сделаем розочки. для этого вырежем стаканом 5 кружочков

Складываем внахлест

Сворачиваем в рулетик

Немного приминаем по центру и разрезаем пополам. Немного расправляем лепестки. Розочки готовы.

Выкладываем на пирог вместе с листочками

Оставляем минут на 20 для подъема
затем смазываем яйцом

Отправляем в духовку. Выпекаем до красивого золотистого цвета. Режим выбирайте исходя из возможностей вашей духовки.

Присыпем сахарной пудрой

Из этого количества теста у меня получилось 2 пирога

Как оформить такой пирог

Можете посмотреть вот тут пирог "Цветочек"

Всем приятного аппетита и отличного настроения