Рецепт: Тесто для пиццы на быстродействующих дрожжах - идеальное

Это тесто для пиццы нужно приготовить за сутки до приготовления пиццы. Получается тесто тонкое, мягкое и податливое. Меряет воду и муку стаканами одинакового размера, так как воды и муки должно быть в соотношении 1:3. Из данного количества ингредиентов получается два кусочка теста на пиццу диаметром 30 см. Например, можно приготовить пиццу по рецепту Пицца итальянская.

Бытродействующие дрожжи заливаем теплой водой и быстро мешаем.

Засыпаем горсть муки и перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте на 10 минут.

Затем добавляем соль и мешаем.

Вливаем масло и мешаем.

Засыпаем первый стакан муки и перемешиваем ложкой до однородности.

Засыпаем второй стакан муки и перемешиваем ложкой.

И засыпаем третий стакан муки, мешаем руками наше тесто.

Вымешиваем до гладкости в течение 7 минут, тесто не липнет к рукам.

Кладем тесто в мисочку и накрываем.

Отправляем в духовку на 1 час, выставив температуру 50 градусов.

Подошедшее тесто делим на две равные части и скатываем в шары.

Плотно заворачиваем шары теста в пищевую пленку или пакетики.

Убираем заготовки теста в холодильник на сутки.

Через 24 часа тесто хорошо подымается.

Из готового теста можно готовить любимую пиццу, раскатав и выложив начинку.

Время приготовления указано без учета времени на то, чтобы тесто подошло.

Всем приятного аппетита!