Рецепт: Турецкий пилав - базовый рецепт
Ингредиенты:
вермишель - 100 гр.;
рис - 1,5 ст.;
масло сливочное - 70 гр.;
вода - ск- ко возьмет рис;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
вермишель - 100 гр.;
рис - 1,5 ст.;
масло сливочное - 70 гр.;
вода - ск- ко возьмет рис;
соль - по вкусу
Пилав- это не плов! Пилав- это основной гарнир, который готовят в Турции. Я буду готовить пилав с жареной вермишелью. Первым делом надо хорошо промыть рис. Затем, на сковороде, растапливаем сливочное масло.
Высыпаем вермишель.
Помешивая обжариваем вермишель, до светло коричневого цвета. Вермишель жарится очень быстро, не сожгите!
Выкладываем промытый рис и
мешая обжариваем его до тех пор, пока рис не станет прозрачным.
Затем солим и заливаем рис кипятком. Вода должна быть выше риса на 1,5-2 см.
Варим пилав на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится. Если рис будет еще твердым, то можно подлить еще воды, но буквально пару ложек.
Разравниваем пилав и закрываем сковороду крышкой, минут на 10-15. Подавать пилав я буду с котлетами и соусом сацибели.
Высыпаем вермишель.
Помешивая обжариваем вермишель, до светло коричневого цвета. Вермишель жарится очень быстро, не сожгите!
Выкладываем промытый рис и
мешая обжариваем его до тех пор, пока рис не станет прозрачным.
Затем солим и заливаем рис кипятком. Вода должна быть выше риса на 1,5-2 см.
Варим пилав на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится. Если рис будет еще твердым, то можно подлить еще воды, но буквально пару ложек.
Разравниваем пилав и закрываем сковороду крышкой, минут на 10-15. Подавать пилав я буду с котлетами и соусом сацибели.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-11-04 09:36:55
Так вот как это называется! После Турции тоже такой готовила)) Кстати, опять Вы комменты пишете в пустоту. Мне плиз напишите, нажав ответить, я хочу его прочесть)))
ответить
caidaokitchen · 2017-11-04 14:32:32
Во, наконец-то гранир, совмещающий мои любиые продукты, рис и макароны :)
ответить