Рецепт: Шоколадный крем "Ганаш" - Для тортов и не только!

Добрый день.
Сегодня напишу рецемт шоколадного крема для украшения тортов. Этот крем универсальный. И очень шоколадный. Я много уже перепробовала. Этот мне очень понравился, так как вкусно и быстро готовится и можно прослаивать, заливать и украшать им торты!

Итак начнем. Нам понадобится только два продукта. Шоколад и сливки! Проще некуда.

Сливки ставим на огонь и доводим до кипения.

шоколад рубим мелко ножом!

Далее сливки снимаем с плиты и сразу добавляем шоколад.

Хорошо размешиваем венчиком и получаеи отличную глазурь для покрытия торта. И она быстро застывает.

Далее можно продолжить. И взбить эту глазурь и получится шоколадный крем для украшения тортов. Моя ошибка, я поставила его охладится в холодильник и он у меня сильно там застыл. Пришлось ставить в микроволновку.

И потом получилась снова глазурь. Которой я и залила торт. И даже не один, а целых три!

Ганаш быстро застывает, поэтому нужно быстро с ним работать!

также я сделала прослойку в середине торта. Получилось вкусно и шоколадно!

попробуйте такой шоколадный крем и я уверенна, что вам понравится он.

Приятного аппетита!