Рецепт: Салат из маринованной капусты - с огурцом и соевым соусом

Я недавно готовила "долгоиграющий" салат из маринованный капусты
, который можно приготовить сразу в большом количестве, а затем хранить в холодильнике в баночках. Этот салат хорош сам по себе и вполне самодостаточен, однако, он может стать основой для совершенно другого салата и заиграть новыми красками. Такой модифицированный салат я предлагаю приготовить, используя свежий огурец, соевый соус и зубчик чеснока.

Готовый салат из маринованной капусты с овощами вытаскиваем из банки и немного сливаем жидкость, в которой он хранился, но не до конца - немного маринада понадобится в качестве заправки. Свежий огурец нарезаем тонкими длинными полосками с помощью специальной овощерезки, чтобы по форме он был таким же, как остальные ингредиенты салата.

Добавляем к салату зубчик чеснока, выдавленный через пресс.

Так как в исходном салате уже есть элементы заправки (масло, уксус, соль и сахар), то добавить остается всего лишь соевый соус по вкусу - у меня это две столовых ложки. Хорошо всё перемешиваем.

Сверху посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки и подаем к столу. Такой салат будет более свежим и хрустящим, нежели его исходный вариант.

Приятного аппетита!