Рецепт: Тыквенный кекс - с пряностями.

Здравствуйте, дорогие друзья!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт выпечки из тыквы. Это кекс тыквенный с пряностями. Он отличается от моего предыдущего рецепта Тыквенный пудинг - простой и вкусный!, хотя внешне может и похож. Просто я выпекала их в одной форме и из одной тыквы. Поэтому визуально они похожи, но не в разрезе. Да и вкус и структура отличаются. Готовится иначе и быстрее. Данный кекс немного поднимается при выпекании. Он готовится именно из теста, имеет небольшую рыхлость. Ароматный, за счет специй. Сладкий и вкусный! Хороший вариант выпечки к чаепитию!

1. Сырую тыкву я натерла на мелкую терку.

2. Яйца взбила в белую пену с сахаром и солью.

3. Влила к ним растительное рафинированное масло. Размешала.

4. Влила данную взбитую массу к тыкве, перемешала.

5. Всыпала специи (имбирь, мускатный орех, корицу, ванилин)

6. Разрыхлитель соединила с мукой. Просеивая муку замесила однородное не очень густое тесто. Примерно как на оладьи. Регулируйте в процессе.

7. Перелила готовое тесто в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.

8. Выпекала в хорошо разогретой духовке 50 минут. Время может отличаться. Проверяйте на готовность. Кекс должен немного подняться и уплотниться.

9. Выложила на блюдо и дала полностью остыть.

10 Присыпала остывший кекс сахарной пудрой.

По желанию можно подавать с карамелью или медом.

Приятного чаепития!